Tajine pommes de terre , carottes Olives vert

Salam Aleykom / Bonjour :D 

Je ne raffole pas bcp de viandes donc je propose une recette de tajine "végétarien" à bas de pommes de terre carottes et olives vert

accompagné d'un très bon pain fait maison .

Pour la recette il vous faut 

• 4 pommes de terre
• 2 gousses d'ail, 1 oignon
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de faux safran
• 1/2 bouquet de coriandre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 carottes
• Sel, poivre
• Préparation de Tajine de pommes de terre 
   

  Epluchez et rincez les pommes de terre. Emincez l'oignon et le mettre à dorer dans le plat à tajine, avec la cuillère d'huile d'olive. 
  
  Au bout de 2 minutes, ajoutez dans le tajine les pommes de terre et mélanger. 
  Ajouté les carottes épluchez et couper en rondelles 
  Hachez la coriandre finement puis, dans un bol, mélangez la aux épices et aux gousses d'ail écrasées, avec la cuillère d'huile d'olive et l'eau. 
  
  Versez le tout sur les pommes de terre,  puis couvrir et laissez cuire 20 minutes, en remuant de temps à autre. 
   

  Bsaha , Bonne appétit .